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ManageFirst: Hospitality and Restaurant Marketing

Titre :

ManageFirst: Hospitality and Restaurant Marketing

Caractéristiques :


Auteur(s) :Association Solutions National Restaurant Association
Editeur :PRENTICE HALL
Parution :03/2012
Langue :Anglais Anglais
Nbre de pages :320
ISBN :9780132181662
Reliure :Paperback
Prix :72.00 € ttc
Disponibilité :Livraison sous 2 à 10 jours ouvrables.

Couverture :


ManageFirst: Hospitality and Restaurant Marketing

Résumé :

Ces informations ne sont pas disponibles.

Table des matières :

About the National Restaurant Association and the National Restaurant Association Educational Foundation

Acknowledgements

Features of the ManageFirst Books

Real Manager



1 - Introduction to Hospitality and Restaurant Marketing

2 - The Marketing Process in Restaurants

3 - Understanding the Market Environment

4 - Understanding Customer Behavior

5 - Preparing a Marketing Plan

6 - Setting Menu Prices

7 - Communication Channels

8 - Advertising and Sales

9 - Sales Promotions, Publicity, and Public Relations

10 - Menu Marketing

11 - Evaluating the Marketing Effort



Field Project

Glossary

Index

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